玉门油桃果个大、果核小，果面光滑无毛，果色鲜艳，果肉色黄甜脆爽口。是目前国内市场上盛行的一种新兴水果，深受广大消费者青睐。
本地油桃的营养丰富，含糖13%、有机酸1.5%，果胶1%，蛋白质1.1%，每100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁0.8毫克、镁14.5毫克。此外还含有17种人体所需要氨基酸类、胡萝卜素等。营养丰富可延年益寿，养胃润肠，补血。含糖量高，老少皆宜。
